Bahan kulit :
- 750 gram kentang, dikupas, dipotong-potong
- 400 ml susu cair
- 35 gram margarin
- 1 sdt garam
Bahan isian :
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 300 gram dada ayam, dicincang kasar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt mericabubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 100 gram soun, direndam, ditiriskan
Cara membuat :
- Isi, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan soun, aduk hingga meresap. Sisihkan.
- Kulit, campur kentang, susu cair, margarin, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kentang empuk, angkat, tiriskan, haluskan.
- Letakkan di dasar dan disisi pinggan tahan panas oval. Masukkan adonan isi. Tutup dengan adonan kentang.
- Garis-garis memanjang dengan menggunakan garpu. Oven dengan api bawah 190 derajat celcius selama 15 menit sampai matang.
Untuk 5 porsi.
.
.
.
.
.
.
.
.
Credit : Buku Resep Saji